Père Courage, Norbert Justeau

En descendant sur le site, je croise les fils Justeau, tel des comètes, traversant l’espace. Le chantier avance à grand pas, débordant d’activité. Les plannings s’enchaînent pour une ouverture prévue fin juin, début juillet. On baigne encore dans le gros œuvre en ce qui concerne les travaux extérieurs et les réaménagements des nouveaux espaces. J’aurais du faire comme le Petit Poucet…  Les temps changent.

J’arrive, comme un cheveu sur la soupe, sans crier gare. Je commence à officier, Philippe Justeau me glisse entre deux tunnels : « Norbert est à l’Ammonite ! » Je suis perdu, je ne reconnais plus les lieux. Il faut dire que le site est devenu une fourmilière d’intervenants qui oeuvrent au projet. Finalement, je trouve mon hôte fignolant le sol de la future cuisine dévolue aux petits déjeuners, la fleur au balai. Stop ! arrêt sur images, on se prend un café, et on discute le coup.
« Bon, il est temps que ça s’arrête… ». Sauf que le resto affiche complet tout le week-end prochain, dans les nouveaux aménagements. Odile, sa femme, comme sa belle-fille, donnent une dernière main au site qui doit accueillir les aficionados de fouées dans le restaurant complètement transformé. Norbert rêve de partir en vacances, peut-être au Maroc ?

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